今月のおあじはいかが

特集

冬野菜のあったか煮こみ

今月のおすすめメニュー

32品

「おあじはいかが」は書店では販売しておりません。
お近くのスーパーでお配りしています。

Last update 2019.02.01
今月のおあじはいかが
今月の旬はこれ!
旬の食材でおいしい1品
鍋ものや煮もの、
湯豆腐の薬味にと
冬は大活躍。
主に白い部分を食べる根深ねぎ、
緑の部分が多い葉ねぎや
小ねぎなどがあります。

今月の

特集

冬野菜のあったか煮こみ

一年でもっとも寒い時期。
寒くなるほどにおいしさを増す
冬野菜を主役にした煮こみ料理で、
体を芯から温めましょう。

料理と指導

上田淳子(うえだ・じゅんこ)さん

料理研究家。ふたごの息子の子育てから生まれた、実践的なごはんレシピと、海外での厨房勤務経験を生かしたフレンチベースの家庭料理を発信し、書籍や雑誌で大人気。
白菜とかきのクリーム煮 白菜とかきのクリーム煮 pickup

かきのうまみと生クリームのコクを吸って、柔らかく煮えた白菜が絶品!

特集

冬野菜のあったか煮こみ

今月の

おすすめメニュー

毎日のおすすめメニューを提案しています。
今晩の献立のヒントがいっぱいです。
旬の野菜や魚を生かしたメニューが盛りだくさん。
  • 料理と指導

    石原洋子さん

    (いしはら・ひろこ)
  • 料理と指導

    本田よう一さん

    (ほんだ・よういち)

上記以外のメニューの詳しい作り方は本誌をご覧ください。

  • 鹿児島おいどん君クイズ&アンケート回答はこちら
  • 「暮らしのチエの輪」投稿、面白いお話、役立つ知恵やコツも募集中です。
  • 今月のアンケートはこちら。
  • 2月号の特集は「春のサラダ コツのコツ」です。
  • おすすめメニューにバックナンバーはこちら

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