ひき肉となすのバジル炒め

ひき肉となすのバジル炒め
献立
オクラのごまサラダ
トマトのエスニックスープ
  • 1人分
    351kcal
  • 塩分
    2.1g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    200g
  • なす
    3本
  • にんにく(みじん切り)
    1片分
  • ねぎ(みじん切り)
    1/4本分
  • 赤唐辛子(小口切り)
    ひとつまみ
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
    A
    しょうゆ、砂糖
    各小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • バジルの葉
    5~6枚

作り方

  • 1

    なすは縦4つ割りにし、長さ半分に切る。

    2

    フライパンにごま油小さじ1を強火で熱し、にんにく、ねぎ、赤唐辛子を炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒め合わせ、火が通ったらとり出す。

    3

    2のフライパンにごま油小さじ2を足して1をこんがりと焼く。2をもどし入れ、Aを加えて炒め合わせる。塩とこしょう各少々で調味し、バジルをちぎって加え、ひと混ぜする。
  • (料理/牛尾理恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=20ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ=5ml

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