ひつまぶし

ひつまぶし
献立
いんげんと油揚げの煮もの
きゅうりの酢のもの
  • 1人分
    490kcal
  • 塩分
    2.5g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • うなぎの蒲焼き
    1枚
  • しょうが
    1かけ
  • 青じその葉
    4枚
  • 焼きのり
    1/4枚
  • 温かいご飯
    茶碗2杯分
  • 練りわさび
    少々
  • A
    だし汁
    3カップ
    A
    うす口しょうゆ
    小さじ1
    A
    みりん
    小さじ2
    A
    小さじ1/3

作り方

  • 1

    うなぎは1cm幅に切り、アルミ箔で包む。フライパンに入れ、弱火で温める。

    2

    しょうがはせん切りにし、水にさらして水気をきる。青じその葉はせん切りにする。のりははさみでせん切りにする。

    3

    鍋にAを合わせて温める。

    4

    器にご飯を盛り、1をのせる。2とわさびを添え、好みで薬味をのせ、3をかけていただく。
  • (料理/渡辺あきこ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る