ゴーヤーと鶏ささ身のフリット

ゴーヤーと鶏ささ身のフリット
献立
とうもろこしときゅうりのサラダ
モロヘイヤとねぎのみそ汁
  • 1人分
    253kcal
  • 塩分
    1.8g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ゴーヤー
    1/2本
  • 鶏ささ身
    150g
  • A
    小麦粉
    大さじ3
    A
    小さじ1/4
    A
    炭酸水
    大さじ4

作り方

  • 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってわたをかきとり、5mm厚さの半月切りにする。ささ身はそぎ切りにし、塩小さじ1/4をふる。

    2

    ポリ袋に小麦粉大さじ1と1を入れ、口を閉じてふり、全体に薄く粉をまぶす。

    3

    ボウルにAの小麦粉と塩を入れ、炭酸水を注ぎながら混ぜる。2を加えてざっと混ぜる。

    4

    揚げ油を180度に熱し、3のささ身1切れをゴーヤー2枚ではさんで入れる。薄く色づくまで1分ほど揚げる。

    5

    器に盛り、塩少々を添える。
  • (料理/近藤幸子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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