いかと厚揚げのさっと煮

いかと厚揚げのさっと煮
献立
とろろご飯
オクラのごまあえ
  • 1人分
    228kcal
  • 塩分
    2.3g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • するめいか
    1ぱい
  • 厚揚げ
    1枚
  • しょうが
    1/2かけ
  • A
    砂糖、酒
    各大さじ1
    A
    しょうゆ
    大さじ1⅓

作り方

  • 1

    いかは足とわたを引き抜き、軟骨を抜いて洗う。胴は1cm幅の輪切りにし、足はわたを切り落として2本ずつに切る。

    2

    厚揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切って1cm幅に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水気をきる。

    3

    鍋に水1カップ、1、厚揚げを入れて煮たて、落としぶたをして弱火で5分煮る。Aを加えて5分煮る。

    4

    器に盛り、しょうがをのせる。
  • (料理/渡辺あきこ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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