にらとねぎにアツアツの油をジュっとかけて香りよく

主材料（２人分）

• 冷凍またはゆでうどん（細め）

  2玉

• 牛肉（切り落とし）

  200g

• にら

  １束

• ねぎ

  ½本

• A

  みそ

  大さじ２

  A

  しょうゆ、酒、砂糖

  各大さじ１

• B

  にんにく（みじん切り）

  １片分

  B

  しょうが（みじん切り）

  １かけ分

  B

  豆板醤

  小さじ１

作り方

• 1

  にらは細かく刻み、ねぎはみじん切りにして合わせる。

  2

  牛肉は粗めに刻む。Aは混ぜ合わせる。

  3

  フライパンに油大さじ１を強めの中火で熱し、Bを入れてさっと炒める。牛肉を加えて２分炒め、Aを加えてよくからめる。

  4

  うどんは電子レンジで表示通りに加熱して器に盛り、3と1を順にのせる。

  5

  サラダ油大さじ4をフライパンでよく熱し、4のにらとねぎに回しかける。