肉も野菜もいっぺんに食べられる巻き巻き焼き肉！

主材料（３～４人分）

• 豚ロース肉（薄切り）

  18枚（360ｇ）

• パプリカ（赤・黄）

  各½個

• 小ねぎ

  ½束

• オクラ

  ６本

• えのきたけ

  100g

• しめじ

  １パック

• えごまの葉または青じその葉

  ６枚

• A

  練り辛子

  小さじ１

  A

  みそ（できれば白いもの）、レモン汁

  各大さじ２

  A

  砂糖

  大さじ１

作り方

• 1

  パプリカは縦に細く切り、小ねぎはパプリカの長さに合わせて切る。

  2

  オクラはなり口を切り落とし、がくをむく。えのきは根元を除いて長さを半分に切り、ほぐす。

  3

  しめじは根元を落として小分けにし、えごまの葉は軸を切る。

  4

  豚肉を1枚ずつ広げ、1～3をそれぞれ包む。6個ずつ作る。

  5

  ホットプレートに油大さじ１を中温で熱し、4を巻き終わりを下にして並べ、向きを変えながら全体に火が通るまで４～５分焼く。

  6

  混ぜ合わせたAにつけていただく。