ズッキーニの肉巻き ガーリック照り焼き

ズッキーニの肉巻き ガーリック照り焼き

にんにくをプラスして、パンチのある照り焼きに。

主材料(2人分)

  • 豚ロース肉(薄切り)
    250g
  • ズッキーニ
    1本
  • にんにく
    2片
  • A
    しょうゆ
    大さじ1½
    A
    砂糖、みりん
    各大さじ1/2

作り方

  • 1

    ズッキーニは縦4つ割りにする。にんにくは3mm幅に切り、軽くもみ洗いして水気をきる。

    2

    豚肉は4等分し、ズッキーニにきつく巻きつけて3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

    3

    フライパンに油大さじ1をひき、2の巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。全体に焼き色をつけたら、すき間ににんにくを入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

    4

    Aを加えて煮からめる。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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