焼きっぱなしでも華やかな仕上がり！

主材料（４人分）

• 鶏もも肉（骨つき）

  ４本

• A

  レモン（輪切り）

  ８枚

  A

  ローズマリー

  ４本

  A

  オリーブ油

  大さじ６

  A

  塩

  小さじ２

• さつまいも

  １本（250g）

• 玉ねぎ

  １個

• パプリカ（赤）

  １個

• カリフラワー

  1/2株（150g）

• B

  オリーブ油

  大さじ２

  B

  塩

  小さじ1/3

作り方

• 1

  鶏肉は骨に沿って切りこみを入れ、関節で半分に切る。バットに並べてAをすりこみ、室温に30分ほどおく。

  2

  さつまいもは1.5cm厚さの輪切り、玉ねぎは芯をつけたまま８等分のくし形切りにする。パプリカは大きめのひと口大に切る。カリフラワーは小房に分ける。

  3

  ボウルに2を入れ、Bをからめる。

  3

  オーブンを230度に予熱する。天板にオーブン用シートを敷いて1と3を広げ入れ、オーブンの上段で40分ほど焼く。