アスパラと新にんじんのグリル ベーコンドレッシング

アスパラと新にんじんのグリル ベーコンドレッシング

焼いて甘みを引き出したアスパラとにんじんに、カリカリベーコンの塩気が相性バッチリ!

主材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス
    8本
  • 新にんじん
    2本(160g)
  • ベーコン
    80g
  • 白ワイン(または酒)
    大さじ2
  • A
    小さじ2
    A
    しょうゆ
    小さじ1

作り方

  • 1

    アスパラは根元を切ってかたい部分の皮をむき、縦半分に切る。にんじんは縦8~10等分に切る。

    2

    フライパンにオリーブ油小さじ2を入れて中火で熱し、にんじんを入れて全体に軽く焼き目をつける。アスパラを加え、ワインをふってふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。塩少々をふって器に盛る。

    3

    ベーコンは細く切って2のフライパンで炒め、脂が出てきたらAを加えてひと煮たちさせる。2にかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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