シンプルな肉巻きに、トッピングしたチーズがトロリ！

作り方（２個分）

• 1

  ご飯160ｇにパセリのみじん切り大さじ２と塩少々を混ぜ、２等分にして俵形に握る。

  2

  牛もも肉（薄切り）大２枚（60ｇ）に塩とこしょう各少々をし、1を１個ずつ包む。

  3

  フライパンに油小さじ１を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。向きを変えながら弱めの中火で全体を３～４分焼く。

  4

  スライスチーズ１枚を半分に切って3にのせ、ミニトマト１個を半分に切ってのせ、ふたをして１分ほど蒸し焼きにする。