トマトキムチ鍋

トマトキムチ鍋

人気のキムチ鍋にひと工夫♪トマトの酸みがさわやか!

主材料(2~3人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • トマト
    1個
  • 白菜キムチ
    200g
  • 白菜
    150g
  • にら
    ½ 束
  • にんにく( みじん切り)
    1片分
  • A
    3カップ
    A
    大さじ2
    A
    みそ、コチュジャン
    各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素、しょうゆ
    各小さじ1

作り方

  • 1

    豚肉は5~6㎝長さに切る。トマトは6等分のくし形切りにする。白菜は軸と葉に分け、ざく切りにする。にらは4㎝長さに切る。

    2

    鍋ににんにくとごま油大さじ1を入れて中火で熱し、香りが立ったらキムチを加えて1分ほど炒める。Aと白菜の軸を加え、煮たったら豚肉を加える。肉の色が変わったらトマトと白菜の葉を加えて1分ほど煮、にらを加えてさっと煮る。

     

    〆はコレ! +トック
    残った煮汁にトッポギ用トックを加えて表示通りに煮る。いり白ごまをふる。
    トックは韓国のもちで、トッポギ用は棒状のもの。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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