ピリ辛にら肉そぼろうどん

ピリ辛にら肉そぼろうどん

にらとねぎにアツアツの油をジュっとかけて香りよく

主材料(2人分)

  • 冷凍またはゆでうどん(細め)
    2玉
  • 牛肉(切り落とし)
    200g
  • にら
    1束
  • ねぎ
    ½本
  • A
    みそ
    大さじ2
    A
    しょうゆ、酒、砂糖
    各大さじ1
  • B
    にんにく(みじん切り)
    1片分
    B
    しょうが(みじん切り)
    1かけ分
    B
    豆板醤
    小さじ1

作り方

  • 1

    にらは細かく刻み、ねぎはみじん切りにして合わせる。

    2

    牛肉は粗めに刻む。Aは混ぜ合わせる。

    3

    フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、Bを入れてさっと炒める。牛肉を加えて2分炒め、Aを加えてよくからめる。

    4

    うどんは電子レンジで表示通りに加熱して器に盛り、31を順にのせる。

    5

    サラダ油大さじ4をフライパンでよく熱し、4のにらとねぎに回しかける。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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