豚肉とかぼちゃの甘酢カレーしょうゆ焼き

豚肉とかぼちゃの甘酢カレーしょうゆ焼き

カレー粉と甘酢、意外な組み合わせがあとを引くおいしさです。

主材料(2人分)

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)
    6枚(250g)
  • かぼちゃ
    1/6個(正味200g)
  • A
    米酢
    大さじ1
    A
    砂糖、しょうゆ
    各大さじ1½
    A
    カレー粉
    小さじ1
  • キャベツ(せん切り)
    適量

作り方

  • 1

    かぼちゃは長さ半分、1.5cm厚さのくし形切りにしてフライパンに広げ、水大さじ4をふってふたをし、弱めの中火で6~7分蒸し焼きにする。竹串がスッと通ったらとり出す。

    2

    1のフライパンの余分な水を捨てて水気を拭く。油大さじ1/2を中火で熱して豚肉の両面を色が変わるまで焼く。

    3

    合わせたAを加えて照りよくからめ、1をもどし入れてさっと炒め合わせる。

    4

    器にキャベツを敷いて3を盛る。

     

    好みで食べるときに酢をかけても。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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