カレー粉と甘酢、意外な組み合わせがあとを引くおいしさです。

主材料（２人分）

• 豚ロース肉（しょうが焼き用）

  ６枚（250ｇ）

• かぼちゃ

  1/6個（正味200ｇ）

• A

  米酢

  大さじ１

  A

  砂糖、しょうゆ

  各大さじ1½

  A

  カレー粉

  小さじ１

• キャベツ（せん切り）

  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは長さ半分、1.5cm厚さのくし形切りにしてフライパンに広げ、水大さじ４をふってふたをし、弱めの中火で６～７分蒸し焼きにする。竹串がスッと通ったらとり出す。

  2

  1のフライパンの余分な水を捨てて水気を拭く。油大さじ1/2を中火で熱して豚肉の両面を色が変わるまで焼く。

  3

  合わせたAを加えて照りよくからめ、1をもどし入れてさっと炒め合わせる。

  4

  器にキャベツを敷いて3を盛る。

   

  ＊好みで食べるときに酢をかけても。