牛肉のうまみ×チーズのコクでボリューム満点！

主材料（作りやすい分量）

• トルティーヤ（市販）

  適量

• 牛肉（ステーキ用）

  1枚（150g）

• 玉ねぎ

  1/2 個

• ピザ用チーズ

  30g

• レタス（細く切る）

  適量

• きゅうりのピクルス（輪切り）

  適量

• A

  トマトケチャップ

  大さじ３

  A

  ウスターソース、砂糖

  各大さじ１

  A

  タバスコ®（好みで）

  適量

作り方

• 1

  牛肉は室温にもどす。玉ねぎは繊維に沿って５㎜幅の薄切りにする。

  2

  Aを混ぜてソースを作る。

  3

  フライパンに油小さじ２を中火で熱し、玉ねぎを入れて塩少々をふり、しんなりするまで炒める。バットなどにとり出してチーズを散らし、ラップをしてチーズを溶かす。

  4

  牛肉は塩小さじ1/4 をすりこむ。3のフライパンをさっと拭いて油小さじ1 を中火で熱し、牛肉の両面を焼いてとり出す。少し休ませてから、薄切りにする。

  5

  トルティーヤにレタス、3、4の順にのせて2をかける。好みでピクルスをのせる。