料理に関する質問、自慢料理のアイディアのほか身の回りのできごとなど

●地味にストレスなアレ…

突然ですが、スライスハムのパッケージが苦手です。シール状になっていて端からはがして開けるタイプのアレです。
出すときはハム同士がくっついてちぎれるので全部出さないといけないし、一度出すと、使う分だけはがしても、残りは元に戻せないし…とイライラ。結局はラップで包んで冷蔵庫に入れますが、皆さんどうされているのでしょうか…。不器用な私でももっと出しやすい方法があればいいのに!

(宮崎県 H)

ちょっと聞いて

●オクラをゆでるとしんなりしてしまう

Qオクラをゆでると、ゆで過ぎるのかしんなりして歯ごたえがありません。(岡山県 S)

オクラは生で食べられるくらいなので、色が鮮やかになる程度に軽くゆでれば大丈夫です。さっと洗い、多めの塩でもんで産毛をとってからゆでれば口あたりもよくなります。
ゆで上がったら、ざるにとってさましますが、しわになるのが嫌なら、手早く冷水にとってもいいでしょう。(回答/料理研究家・堀江ひろ子)

料理についての質問

●ムダなくオトク!ブロッコリーの下ごしらえ

私はサラダ用にブロッコリーをゆでたら、そのゆで汁で半熟のゆで卵を作り、殻をむいて麺つゆに漬けこみます。ゆでたブロッコリーの軸の部分は、縦2等分にして、大さじ1程度のみそをまぶし、ラップをして冷蔵庫へ。ひと晩でおいしいみそ漬けができ上がります。
翌朝、ご飯の上に麺つゆに漬けた卵をのせ、ブロッコリーの軸のみそ漬けを添えれば、簡単な朝食が完成です。

(神奈川県 I・Y)

うちの自慢料理

*今月掲載分の一部を紹介しています

投稿はこちらから!


ちょっと聞いて
料理についての質問
うちの自慢料理

投稿ページはこちら

「うちおべんとう」

通勤・通学・通園べんとう、
なんでもOK!
コメントと一緒にご応募ください。

ご応募はこちら

わが家の○○事情

『料理のハードル』
募集中!
(10月号掲載)

投稿ページはこちら
本誌掲載分にはクオカード 1,000円分(「うちのおべんとう」は500円分)差し上げます。
『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る