ねぎと牛肉のくたくた煮

ねぎと牛肉のくたくた煮
献立
水菜と油揚げの和風サラダ
豆腐とわかめのみそ汁
  • 1人分
    176kcal
  • 塩分
    1.4g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 根深ねぎ
    2本(300g)
  • 牛肉(切り落とし)
    100g
  • A
    1/4カップ
    A
    酒、みりん、しょうゆ
    各大さじ1
    A
    砂糖
    小さじ1

作り方

  • 1

    ねぎは8~10cm長さの斜め切りにする。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

    2

    鍋にAを合わせて煮たて、牛肉を広げながら入れる。アクを除き、ねぎを加えて落としぶたとふたをし、10分ほど煮る。

    3

    ねぎのかさが減ったら、落としぶただけにする。ときどき返しながら、汁気が少なくなって柔らかくなるまでさらに10分ほど煮る。
  • (料理/石原洋子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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