たけのこご飯

たけのこご飯
献立
新じゃがいもの肉じゃが
たけのこの姫皮とわかめの汁もの
  • 1人分
    399kcal
  • 塩分
    1.0g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(4人分)

  • ゆでたたけのこ
    120g
  • 油揚げ
    1/2枚
  • 2合
  • A
    だし汁(さましたもの)
    360ml
    A
    大さじ2
    A
    うす口しょうゆ
    大さじ1/2
    A
    小さじ1/4

作り方

  • 1

    米は炊く1時間ほど前に洗い、ざるに上げておく。たけのこは穂先と中央の部分ならひと口大の薄切りに、根元なら繊維に沿って2.5cm長さに細く切る。

    2

    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、縦半分に切ってなるべく細いせん切りにする。

    3

    炊飯器に米とAを入れてよく混ぜ、たけのこと油揚げをのせて(具は混ぜず、のせるだけ)普通に炊く。

    4

    さっくりと混ぜて器に盛り、あれば木の芽を散らす。
  • (料理/武蔵裕子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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