ブロッコリーの中国風そぼろあんかけ

ブロッコリーの中国風そぼろあんかけ
献立
春菊のピリ辛ベーコンかけ
豆腐となめこのスープ
  • 1人分
    204kcal
  • 塩分
    1.8g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ブロッコリー
    1/2株
  • 豚ひき肉
    120g
  • ねぎ(みじん切り)
    5cm分
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
    A
    1/2カップ
    A
    しょうゆ
    小さじ1
  • B
    かたくり粉、水
    各小さじ1

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむいて食べやすく切る。

    2

    鍋に水3カップを沸かし、塩とごま油各小さじ1/2を加えて1をゆで、水気をきって器に盛る。

    3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、ねぎを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め、Aを加えて5分ほど煮る。混ぜたBを加えてひと煮たちさせ、トロミをつけて2にかける。
  • (料理/藤野嘉子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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