さけと野菜の酒蒸し

さけと野菜の酒蒸し
献立
ねぎ入り卵焼き
ちくわの磯辺揚げ
  • 1人分
    225kcal
  • 塩分
    1.5g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 生さけ
    2切れ
  • 小松菜
    1/2束(150g)
  • れんこん
    3cm(30g)
  • しょうが
    5g
  • にんにく
    1/2片
  • A
    1/4カップ
    A
    1/2カップ
  • B
    酢、しょうゆ、ごま油
    各大さじ1
    B
    香辛料入りラー油(またはラー油)
    適量

作り方

  • 1

    小松菜は4cm長さに切る。れんこんは皮をむいて薄い輪切りにする。

    2

    しょうがとにんにくはせん切りにする。

    3

    鍋またはフライパンに1を敷いてさけをのせ、2を散らす。Aをかけてふたをし、中火で6分蒸し煮にし、火を通す。

    4

    器に盛り、Bを混ぜ合わせてかける。
  • (料理/瀬尾幸子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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