牛肉の冷しゃぶトマトサラダ

牛肉の冷しゃぶトマトサラダ
献立
さやいんげんのザーサイ炒め
レタスときのこの豆乳スープ
  • 1人分
    213kcal
  • 塩分
    1.0g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(冷しゃぶ用)
    6枚
  • トマト
    1個
  • セロリ
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    オイスターソース、しょうゆ、酢
    各小さじ1
    A
    粒マスタード
    小さじ1/2
    A
    ごま油
    小さじ1
  • B
    大さじ1
    B
    しょうが(薄切り)
    1/2かけ分
    B
    にんにく(薄切り)
    1/2片分

作り方

  • 1

    牛肉は長さを2~3等分に切る。トマトはひと口大の乱切り、セロリは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

    2

    ボウルにAを合わせておく。

    3

    鍋に水適量とBを入れて火にかけ、煮たったら中火にして牛肉をさっとくぐらせる。肉の色が変わったら、ペーパータオルにとって水気をきる。温かいうちに2に入れてからめ、さます。

    4

    3にトマト、玉ねぎ、セロリを加えてあえる。
  • (料理/伊藤朗子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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