調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏ひき肉

  300ｇ

• A

  ねぎ（みじん切り）

  30ｇ

  A

  おろししょうが

  大さじ1/2

  A

  塩

  小さじ1/4

  A

  パン粉

  大さじ２

  A

  とき卵

  １個分

• ほうれんそう

  300ｇ

• ねぎ

  ２本

• B

  だし汁

  ４カップ

  B

  酒

  1/4カップ

  B

  うす口しょうゆ

  大さじ２

作り方

• 1

  ひき肉とAを合わせて練り混ぜ、ひと口大に丸める。

  2

  ほうれんそうは根元を少し切って十文字に切りこみを入れ、ふり洗いをして半分にする。ねぎは１cm厚さの斜め切りにする。

  3

  鍋にBを合わせて煮たて、1を入れる。弱めの中火にしてアクを除く。ねぎを加えて３～４分煮、ほうれんそうを加えてしんなりするまで煮る。

• 
• （料理／夏梅美智子）