調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 牛肉（こま切れ）

  150ｇ

• オクラ

  ８本

• にんにく

  １片

• A

  しょうゆ、みりん

  各小さじ２

  A

  カレー粉

  小さじ1/4

作り方

• 1

  牛肉は大きければ食べやすく切る。

  2

  オクラは板ずりをしてへたの先を切り落とし、がくの部分を薄く削って、斜め半分に切る。にんにくは薄切りにする。

  3

  フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉をほぐし入れてさっと炒め、2を加えて炒め合わせる。火が通ってきたら、Aを加えてからめる。

• （料理／根本美保）