調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• ブロッコリー

  1/2株

• 豚ひき肉

  120ｇ

• ねぎ（みじん切り）

  ５cm分

• A

  鶏ガラスープの素

  小さじ1/2

  A

  水

  1/2カップ

  A

  しょうゆ

  小さじ１

• B

  かたくり粉、水

  各小さじ１

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむいて食べやすく切る。

  2

  鍋に水３カップを沸かし、塩とごま油各小さじ1/2を加えて1をゆで、水気をきって器に盛る。

  3

  フライパンに油大さじ1/2を熱し、ねぎを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め、Aを加えて５分ほど煮る。混ぜたBを加えてひと煮たちさせ、トロミをつけて2にかける。

• 
• （料理／藤野嘉子）