栗と鶏肉、きのこの炊きこみご飯

栗と鶏肉、きのこの炊きこみご飯
献立
いわしの梅煮
みつ葉とはんぺんの吸いもの
  • 1人分
    391kcal
  • 塩分
    1.1g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(4人分)

  • 大10個
  • 鶏もも肉
    100g
  • しめじ
    1パック(100g)
  • 2合
  • 昆布(5㎝角)
    1枚
  • 小さじ2/3

作り方

  • 1

    栗は水に1時間以上つけ、鬼皮と渋皮をむいて半分に切る。再び水にしばらくつけてアクを抜く。

    2

    米は洗ってざるに上げ、水気をきる。

    3

    鶏肉は小さめのひと口大に切る。しめじは石づきを切ってほぐす。

    4

    2を炊飯器に入れ、目盛りまで水を注ぎ、昆布をのせて30 分ほどおく。塩を加えて混ぜ、13をのせて普通に炊く。
  • (料理/上田淳子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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