かきとしょうがの炊きこみご飯

かきとしょうがの炊きこみご飯
献立
小松菜とツナの焼きナムル
れんこんのすり流し汁
  • 1人分
    307kcal
  • 塩分
    1.4g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • かき
    14~16粒(120g)
  • しょうが(薄切り)
    3~4枚
  • 2合
  • A
    大さじ2
    A
    うす口しょうゆ
    大さじ1
  • みつ葉
    適量

作り方

  • 1

    米は洗ってざるに上げる。

    2

    かきはかたくり粉適量をまぶして軽く混ぜ、流水でふり洗いをして水気をよくきる。しょうがはせん切りにする。

    3

    フライパンに油小さじ1を中火で熱し、かきを炒める。Aを回し入れ、身がプクッとしたらざるに上げ、汁と分ける。汁は水を足して360mlにする。

    4

    炊飯器に13の汁を入れ、しょうがを散らして普通に炊く。

    5

    炊き上がったら3のかきを加えて10分ほど蒸らし、塩少々で調味する。器に盛り、刻んだみつ葉を添える。
  • (料理/みないきぬこ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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