調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（３～４人分）

• 里いも

  ４個

• ちりめんじゃこ

  30g

• 米

  ２合

• 昆布（５㎝四方）

  １枚

• 小ねぎ（小口切り）

  ３本分

作り方

• 1

  米は洗って炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を加える。昆布をのせ、30分以上浸水させて炊く。

  2

  里いもは1.5㎝厚さの輪切りにする。170度の揚げ油で里いもを薄く色づくまで素揚げにし、しょうゆ小さじ２をまぶす。

  3

  1が炊き上がったら昆布を除き、2とじゃこを混ぜる。器に盛り、小ねぎをのせる。