揚げ漬けきのこのせまぐろ丼

揚げ漬けきのこのせまぐろ丼
献立
山いものソテー
ねぎと豆腐のみそ汁
  • 1人分
    518kcal
  • 塩分
    2.7g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • まぐろ(刺身用)
    150g
  • しめじ
    50g
  • 生しいたけ
    50g
  • にんにく(薄切り)
    1片分
  • A
    みりん
    大さじ3
    A
    しょうゆ
    大さじ2
    A
    大さじ1
  • 温かいご飯
    2 人分
  • 小ねぎ(小口切り)
    適量

作り方

  • 1

    しめじは石づきを落としてほぐし、しいたけは縦に薄く切る。

    2

    小鍋ににんにくとAを入れてひと煮たちさせる。

    3

    揚げ油を中温に熱して1を1分ほど揚げる。油をよくきり、2に漬ける。

    4

    器にご飯を盛り、そぎ切りにしたまぐろをのせる。3の汁気をきってのせ、小ねぎを散らす。
  • (料理/牛尾理恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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