サーモンとまいたけの南蛮漬け

サーモンとまいたけの南蛮漬け
献立
ひじきの煮もの
玉ねぎのみそ汁
  • 1人分
    353kcal
  • 塩分
    2.2g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • サーモン
    2 切れ
  • まいたけ
    1パック
  • A
    赤唐辛子
    1本
    A
    酢、水
    各大さじ2
    A
    しょうゆ
    大さじ1
    A
    砂糖
    小さじ2
  • わけぎ(小口切り)
    適量

作り方

  • 1

    サーモンは塩少々をふって10 分ほどおき、水気を拭く。こしょう少々と小麦粉小さじ2をまぶす。まいたけはほぐす。

    2

    Aはバットなどに合わせておく。

    3

    フライパンに油を5㎜深さに入れて中火で熱し、1を揚げ焼きにする。全体にこんがりと揚げ色がついたらとり出し、熱いうちに2に漬けて30 分ほどおく。

    4

    器に盛り、わけぎをのせる。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る