豚肉のごぼう巻きフライ

豚肉のごぼう巻きフライ
献立
さつまいもとひじきの煮もの
ねぎと油揚げのみそ汁
  • 1人分
    578kcal
  • 塩分
    1.9g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ごぼう(細めのもの)
    1本
  • 豚肉(薄切り)
    160g
  • 小麦粉、とき卵、パン粉
    各適量
  • キャベツ(せん切り)、レモン(くし形切り)、好みのソース
    各適量

作り方

  • 1

    ごぼうは皮をこそげ、長さを4等分に切る。4分ほどゆでて冷水にとり、水気をしっかり拭く。

    2

    豚肉を1枚ずつ広げ、1を巻く。巻き終わりを手で押さえてなじませ、塩とこしょう各適量をふる。小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。

    3

    中温に熱した揚げ油で5~8分揚げる。斜め半分に切って器に盛り、キャベツとレモンを添えてソースをかける。
  • (料理/阪下千恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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