えびのクリーム煮

えびのクリーム煮
献立
れんこん入り炊きこみご飯
かぶとルッコラのサラダ
  • 1人分
    372kcal
  • 塩分
    0.9g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • えび
    8尾
  • ほうれんそう
    1/2束(100g)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • 生クリーム
    1/2カップ

作り方

  • 1

    ほうれんそうはざく切りにして水に3分ほどつけ、ざるに上げて水気をきる。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

    2

    えびは殻と背わたを除き、塩とこしょうを軽くふって小麦粉を薄くまぶす。

    3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で温め、玉ねぎとにんにくを炒める。香りが立ったら2を加え、色が変わったら白ワイン大さじ1を加えてさっと煮る。

    4

    ほうれんそうを加えてさっと炒め、しんなりしたら生クリームを加えて弱火で2分ほど煮る。塩とこしょう各少々で調味する。
  • (料理/丸山久美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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