麻婆はるさめ

麻婆はるさめ
献立
ブロッコリーとザーサイのあえもの
かき玉スープ
  • 1人分
    221kcal
  • 塩分
    0.7g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    100g
  • はるさめ
    50g
  • A
    しょうが(みじん切り)
    小さじ1
    A
    にんにく(みじん切り)
    小さじ1/2
    A
    ねぎ(小口切り)
    5cm分
    A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • B
    しょうゆ
    小さじ2
    B
    甜面醤
    小さじ1
    B
    1カップ
  • 小ねぎ(斜め切り)
    適量

作り方

  • 1

    豚肉は細く切る。

    2

    フライパンに油大さじ1/2とAを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、1を入れてほぐすように炒める。

    3

    肉の色が変わったら、Bを加えて全体を混ぜる。はるさめをそのまま加えて弱火にし、はるさめが柔らかくなるまで5分ほど煮る。

    4

    火を強めて煮つめ、器に盛って小ねぎを散らす。
  • (料理/上田淳子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る