調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• かき（加熱用）

  ８個

• スパゲッティ

  160g

• にら

  ½束

• にんにく（みじん切り）

  １片分

• オイスターソース

  小さじ２

作り方

• 1

  かきは塩少々をふってもむ。水大さじ３とかたくり粉大さじ１を加えてもみ、流水で汚れを落として水気を拭く。にらは３～４㎝長さに切る。

  2

  鍋にたっぷりの湯を沸かして１％の塩を加え、スパゲッティを表示より１分短くゆでる。

  3

  フライパンにごま油小さじ２とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にしてかきを加え、焼き色がつくまで焼く。にらを加えてさっと炒め合わせ、2のゆで汁150㎖とオイスターソースを加えて２〜３分煮る。ゆで上がったスパゲッティを加えて１分ほど煮からめる。