調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 白菜

  1/6株（400g）

• しめじ

  １パック（100g）

• 豚ひき肉

  200g

• にんにく（みじん切り）

  １片分

• しょうが（みじん切り）

  １かけ分

• 豆板醤

  小さじ½

• A

  水

  ３カップ

  A

  みそ

  大さじ３

  A

  酒

  大さじ２

  A

  鶏ガラスープの素

  大さじ½

作り方

• 1

  白菜は７〜８㎝長さに切り、１㎝幅に切る。しめじは石づきを除いて小分けにする。

  2

  鍋にごま油大さじ½、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて弱火にかける。香りが出たら中火にし、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  3

  Aを加え、煮たったら1を加えて野菜に火が通るまで煮る。好みでラー油をかけていただく。