ポークソテー アップルジンジャーソース

ポークソテー アップルジンジャーソース
献立
ゆで卵とマカロニのサラダ
きのこのスープ
  • 1人分
    415kcal
  • 塩分
    2.7g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚ロース肉(厚切り)
    2枚(250g)
  • りんご
    1/2個
  • しょうが
    10g
  • 玉ねぎ
    1/3個
  • バター
    5g
  • A
    1/3カップ
    A
    しょうゆ
    大さじ1
  • クレソン
    適量

作り方

  • 1

    豚肉は筋を切り、両面に塩とこしょう各適量をふる。

    2

    りんご、しょうが、玉ねぎはすりおろす。

    3

    フライパンに油小さじ1をひき、強めの中火にかける。豚肉を入れ、ふたをして1分30秒焼く。肉を返し、ふたをせずに1分30秒焼き、とり出す。

    4

    フライパンの余分な脂を捨て、バター5gを入れて中火にかけ、2を入れる。へらで混ぜながら1分ほど煮、Aを加えて2分ほど煮る。3をもどし入れ、さっと煮てソースをからめる。

    5

    器に肉を盛ってソースをかけ、クレソンを添える。
  • (料理/上田淳子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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