ぶりとわけぎのゆずこしょう蒸し鍋

ぶりとわけぎのゆずこしょう蒸し鍋
献立
白菜漬け
ゆで大豆のおろしじゃこあえ
  • 1人分
    536kcal
  • 塩分
    3.0g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ぶり
    大2切れ
  • わけぎ
    1束
  • れんこん
    150g
  • レタス
    3 ~4枚
  • A
    ゆずこしょう、しょうゆ
    各小さじ2
    A
    オリーブ油
    大さじ2
  • B
    大さじ2
    B
    ¼カップ

作り方

  • 1

    ぶりはひと口大に切って塩少々をふり、10 分ほどおいてペーパータオルで水気を拭く。

    2

    わけぎは斜め切りにする。れんこんは薄切りにして水に5分さらし、水気をきる。レタスはひと口大にちぎる。

    3

    鍋にレタスを敷いてれんこんを広げる。ぶりを並べてわけぎをのせ、混ぜたAをふる。Bを回しかけてふたをし、強めの中火にかける。

    4

    蒸気が出てきたら弱めの中火にし、10分ほど蒸す。
  • (料理/堤 人美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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