さばのカレーケチャップ炒め

さばのカレーケチャップ炒め
献立
かぼちゃの煮もの
きゅうりの酢のもの
  • 1人分
    387kcal
  • 塩分
    2.3g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • さば(三枚おろし)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1/2パック
  • ピーマン
    2個
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2
    A
    トマトケチャップ、みりん、しょうゆ
    各大さじ1

作り方

  • 1

    さばは2cm厚さのそぎ切りにし、塩とこしょう各少々をふって小麦粉大さじ1をまぶす。

    2

    玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。ピーマンは繊維に沿って細く切る。

    3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1の両面をこんがりと焼いてとり出す。

    4

    3のフライパンに玉ねぎ、しめじ、ピーマンを順に入れて強火で炒め合わせ、3をもどし入れる。Aを加えてからめる。
  • (料理/牛尾理恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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