さんまの南蛮煮

さんまの南蛮煮
献立
小松菜のおかかあえ
なすのごまみそ汁
  • 1人分
    408kcal
  • 塩分
    2.3g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • さんま
    2 尾
  • 赤唐辛子(種をとる)
    ½ 本
  • A
    砂糖、酒、水
    各大さじ1
    A
    しょうゆ
    大さじ1½
  • 大根おろし
    ½ カップ

作り方

  • 1

    さんまは頭を切り落として3㎝幅に切り、わたをとり除く。よく洗って水気を拭き、小麦粉を薄くまぶす。

    2

    フライパンに油大さじ1 を熱し、1を焼く。両面がこんがりと焼けたら、赤唐辛子とAを加え、ふたをして中火で2 分煮る。

    3

    器に盛り、大根おろしを添えて煮汁をかける。
  • (料理/藤野嘉子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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