蒸し鶏のにんじんソース

蒸し鶏のにんじんソース
献立
タイ風はるさめサラダ
きのこのスープ
  • 1人分
    377kcal
  • 塩分
    1.8g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚
  • しょうが(薄切り)
    1かけ分
  • ねぎの青い部分
    1本分
  • にんじん
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんにく
    1片
  • A
    ナンプラーまたはしょうゆ
    小さじ2
    A
    砂糖
    小さじ1
  • 香菜
    適量

作り方

  • 1

    鶏肉は厚手の鍋に入れてしょうがとねぎをのせ、酒1/2カップと塩少々をふってふたをし、中火にかける。7分ほど蒸したら火を止め、そのまま10分おく。

    2

    にんじん、玉ねぎ、にんにくはすりおろす。

    3

    フライパンにごま油小さじ2を熱し、2を3分ほど炒める。1の蒸し汁大さじ4を加え、Aで調味する。

    4

    鶏肉を食べやすく切って器に盛り、3をかけて香菜のざく切りをのせる。
  • (料理/牛尾理恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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