切り落とし肉でハンバーグ

切り落とし肉でハンバーグ
献立
マッシュポテト
にんじんのポタージュ
  • 1人分
    329kcal
  • 塩分
    2.4g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    200g
  • A
    砂糖、しょうゆ
    各大さじ½
    A
    1個
    A
    パン粉
    ½カップ(20g)
    A
    ナツメッグ
    少々
  • まいたけ
    1パック
  • プロセスチーズ(カットタイプ)
    4枚
  • B
    中濃ソース、トマトケチャップ
    各大さじ1½
    B
    赤ワイン
    ½カップ
    B
    ¼カップ
  • クレソン
    適量

作り方

  • 1

    牛肉は2㎝幅に切ってボウルに入れ、Aの砂糖としょうゆを加えて握るようにして混ぜ、残りのAも混ぜる。2 等分し、チーズを2枚ずつ芯にして包む。まいたけはひと口大にほぐす。

    2

    フライパンに1を入れ、ふたをして5~6分焼き、返して3分焼く。ハンバーグを器に盛る。

    3

    2のフライパンにBを加えて火にかけ、ソースがトロリとするまで煮、塩とこしょうで調味する。2にかけ、クレソンを添える。
  • (料理/ほりえさわこ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る