かつおと長いものユッケ

かつおと長いものユッケ
献立
ほうれんそうのナムル
卵白のスープ
  • 1人分
    251kcal
  • 塩分
    0.9g
  • 調理時間
    5

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • かつお(刺身用)
    150g
  • 長いも
    100g
  • 小ねぎ
    20g
  • A
    コチュジャン
    大さじ1
    A
    おろしにんにく
    1/2片分
    A
    おろししょうが
    1/2かけ分
    A
    ごま油、しょうゆ、砂糖
    各小さじ1
    A
    いり白ごま
    小さじ1
  • 刻みのり
    適量
  • 卵黄
    1個分

作り方

  • 1

    かつおと長いもは1cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。

    2

    Aはよく混ぜ合わせる。

    3

    12であえて器に盛り、のりを散らして卵黄をのせる。

     

    秋に出てくるもどりがつおは脂がのっているので、刺身で食べるのがおすすめです。
  • (料理/牛尾理恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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