さつまいもと鶏肉のグラタン

さつまいもと鶏肉のグラタン
献立
カリフラワーのサラダ
ほうれんそうのスープ
  • 1人分
    639kcal
  • 塩分
    2.5g
  • 調理時間
    30

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • さつまいも
    200g
  • 鶏むね肉
    150g
  • しめじ
    1/2パック
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    バター
    大さじ1
    A
    小麦粉
    大さじ2
  • 牛乳
    1¾カップ
  • ピザ用チーズ
    40g

作り方

  • 1

    さつまいもはラップで包んで600Wの電子レンジで3分加熱し、ひと口大に切る。

    2

    鶏肉は薄く切り、塩とこしょう各少々をふる。しめじは小分けにする。玉ねぎは薄切りにする。

    3

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して玉ねぎを炒め、鶏肉としめじを加えてさらに炒め、軽く塩とこしょうをふる。

    4

    鍋にAを入れて弱火で混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。中火にして混ぜながら煮、塩小さじ1/3とこしょう少々で味を調える。

    5

    4の2/3量を3に加え、1も加えて混ぜ、グラタン皿に入れる。残りの4をかけてチーズを散らし、220度に予熱したオーブンで10分焼く。
  • (料理/岩﨑啓子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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