調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏ひき肉

  150g

• A

  ねぎ（みじん切り）

  10g

  A

  しょうが（みじん切り）

  薄切り２枚分

  A

  塩

  少々

  A

  小麦粉

  小さじ１

• はるさめ

  20g

• 小松菜

  80g

• B

  水

  600㎖

  B

  鶏ガラスープの素

  小さじ１

  B

  塩

  小さじ1/3

  B

  こしょう

  少々

作り方

• 1

  ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ、６等分して丸める。

  2

  はるさめは湯でもどし、長ければ食べやすく切る。小松菜は２㎝長さに切る。

  3

  鍋にBを合わせて火にかけ、煮たったら1を加える。ふたたび煮たったら弱めの中火にし、アクを除いて２分ほど煮る。2を加えて１～２分煮る。