きのこと鶏ひき肉の混ぜご飯

きのこと鶏ひき肉の混ぜご飯
献立
塩ざけと小松菜の酢のもの
にら玉汁
  • 1人分
    401kcal
  • 塩分
    2.0g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(3~4人分)

  • 温かいご飯
    2合分
  • しめじ
    1パック
  • 生しいたけ
    2枚
  • 鶏ひき肉(もも)
    120g
  • しょうが(みじん切り)
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    大さじ3
    A
    砂糖
    大さじ1½
  • 小ねぎ(小口切り)
    適量

作り方

  • 1

    しめじは石づきを除いてほぐす。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。

    2

    フライパンを中火で熱してごま油大さじ1をひき、1をしんなりするまで炒める。ひき肉としょうがを加え、炒め合わせる。

    3

    肉に火が通ったらAを加え、煮汁がやや残るくらいまで煮る。

    4

    ご飯に3を煮汁ごと加えて混ぜる。器に盛り、小ねぎを散らす。
  • (料理/瀬尾幸子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る