さけのクリームシチュー

さけのクリームシチュー
献立
シーザーサラダ
ガーリックトースト
  • 1人分
    455kcal
  • 塩分
    2.1g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 生さけ
    2切れ
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • マッシュルーム
    1パック
  • A
    2カップ
    A
    固形スープ
    1個
  • 牛乳
    1/2カップ
  • グリンピース(冷凍)
    大さじ1

作り方

  • 1

    さけは1切れを3等分に切る。塩とこしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

    2

    玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、にんじんは乱切りにし、マッシュルームは半分に切る。

    3

    フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、1の両面をこんがりと焼いてとり出す。

    4

    バター大さじ1を入れ、2を順に炒める。バター大さじ1を加えて溶かし、小麦粉大さじ2½をふって炒め合わせる。

    5

    Aを加え、トロミがつくまでときどき混ぜながら、にんじんが柔らかくなるまで煮る。牛乳とグリンピース、3のさけを加え、温まったら塩とこしょう各少々で調味する。
  • (料理/吉田瑞子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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