いわしの梅照り焼き

いわしの梅照り焼き
献立
長いもめかぶ
しいたけと小ねぎのみそ汁
  • 1人分
    233kcal
  • 塩分
    1.5g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • いわし
    4尾
  • 梅干し(塩分17~18%のもの)
    1個
  • A
    しょうゆ
    大さじ1/2
    A
    みりん
    大さじ1
  • 青じその葉
    2枚

作り方

  • 1

    いわしは手開きにして中骨をすきとる。

    2

    梅干しは種を除いて粗くたたき、Aを混ぜる。

    3

    フライパンに油小さじ1を熱し、1に小麦粉を薄くまぶして並べ、中火で2分ほど焼く。上下を返して1分ほど焼き、2を加えて弱火にし、汁気がなくなるまでからめる。

    4

    器に青じその葉を敷き、3を盛る。
  • (料理/重信初江)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=20ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ=5ml

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