いかシュウマイ

いかシュウマイ
献立
豚しゃぶサラダ
大根のきんぴら
  • 1人分
    163kcal
  • 塩分
    1.3g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • いか
    小1ぱい(100g)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    小麦粉
    小さじ1½
    A
    おろししょうが
    小さじ1/2
    A
    ごま油
    小さじ1
  • シュウマイの皮
    15枚
  • さやえんどう
    適量
  • 練り辛子
    適量

作り方

  • 1

    いかは足を引き抜いてわた、軟骨、くちばしを除き、皮をむかずに胴、えんぺら、足をみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。

    2

    ボウルに1Aを入れ、よく混ぜる。

    3

    シュウマイの皮はせん切りにする。

    4

    2を8等分して丸め、3を全体にまぶしつける。蒸気の上がったせいろ(または蒸し器)に入れ、強火で7分蒸す。途中、筋をとったさやえんどうを入れ、一緒に蒸す。

    5

    シュウマイに辛子をのせ、しょうゆなどにつけていただく。
  • (料理/瀬尾幸子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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