豚肉となすのみそ炒め

豚肉となすのみそ炒め
献立
がんもどきの煮もの
わかめの酢のもの
  • 1人分
    231kcal
  • 塩分
    2.2g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    150g
  • なす
    2本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • しょうが
    1かけ
  • A
    みそ
    大さじ1½
    A
    大さじ1
    A
    砂糖
    小さじ2
  • いり白ごま
    小さじ1

作り方

  • 1

    豚肉は大きければ食べやすく切り、塩とこしょう各少々をふる。

    2

    なすは1㎝厚さの輪切りにし、玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。しょうがはせん切りにする。

    3

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、豚肉、なすの順に炒め、混ぜ合わせたAで調味する。器に盛り、ごまをふる。
  • (料理/吉田瑞子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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