調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• じゃがいも

  ２個（300g）

• 味つきザーサイ

  30g

• A

  酢、ごま油

  各大さじ１

  A

  塩

  小さじ1/3

• 小ねぎ（小口切り）

  １本分

作り方

• 1

  じゃがいもはスライサーでせん切りにし、水にさっとさらしてざるに上げる。

  2

  ザーサイは細く切る。

  3

  鍋に湯を沸かして塩少々と1を加え、強火にする。煮たったらすぐざるに上げ、水気をよくきる。

  4

  ボウルにAを混ぜ合わせ、3と2を加えてよくあえる。小ねぎも加えてさっとあえる。