さんまのカレーじょうゆ焼き

さんまのカレーじょうゆ焼き
献立
焼き油揚げ 甘酢みょうがのせ
さつまいもの甘煮
  • 1人分
    390kcal
  • 塩分
    1.6g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • さんま
    2尾
  • ししとう
    6本
  • A
    カレー粉
    小さじ1½~2
    A
    しょうゆ
    大さじ1
    A
    砂糖、みりん
    各大さじ1/2
    A
    1/4カップ

作り方

  • 1

    さんまは頭と尾を落として2等分し、内臓を除いて洗う。水気を拭いて表面に斜めに切りこみを入れ、小麦粉を薄くまぶす。

    2

    ししとうは包丁で切りこみを1本入れる。

    3

    Aは混ぜ合わせる。

    4

    フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1の両面と2を焼く。ししとうは火が通ったらとり出し、ふたをして弱火で6~7分焼く。

    5

    フライパンの脂を拭き、3を加えて煮からめる。器に盛り、ししとうを添える。
  • (料理/田口成子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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