調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏むね肉

  小１枚（200g）

• 玉ねぎ

  1/2個

• かぼちゃ

  150g

• パプリカ（黄）

  1/2個

• トマト水煮（カット）

  1/2 缶（200g）

• おろしにんにく

  １片分

• 固形スープ（チキン）

  1/2個

作り方

• 1

  鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょう各少々をふる。

  2

  玉ねぎ、かぼちゃ、パプリカは２㎝角に切る。

  3

  フライパンにオリーブ油大さじ１を中火で熱し、1、にんにく、2を順に入れて塩少々をふり、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  4

  固形スープをくずして加え、白ワイン（または酒）大さじ２とトマト水煮を加えて混ぜる。煮たったら、ふたをして弱火で８分ほど煮る。

  5

  火が通ったら、ふたをとってさっと煮つめる。味をみて塩少々で調える。