牛肉とかぼちゃ、みょうがの甘酢炒め

牛肉とかぼちゃ、みょうがの甘酢炒め
献立
きゅうりのナムル
つるむらさきとツナのしょうがじょうゆあえ
  • 1人分
    271kcal
  • 塩分
    1.5g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    150g
  • かぼちゃ
    正味200g
  • みょうが
    2個
  • A
    小さじ1/5
    A
    こしょう
    少々
    A
    かたくり粉
    小さじ2
  • B
    酢、しょうゆ
    各小さじ2
    B
    砂糖、トマトケチャップ
    各小さじ1
    B
    大さじ3

作り方

  • 1

    牛肉はひと口大に切り、Aを混ぜる。かぼちゃは薄いくし形に切り、みょうがは縦6等分に切る。Bは混ぜ合わせる。

    2

    フライパンを熱して油小さじ1を入れ、かぼちゃを中~弱火で焼き、火が通ったらとり出す。

    3

    油小さじ2を足し、牛肉をほぐしながら炒める。Bを加えてからめ、みょうが、2のかぼちゃを加えて炒め合わせる。
  • (料理/岩﨑啓子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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