鶏手羽元とパプリカの蜂蜜黒酢煮

鶏手羽元とパプリカの蜂蜜黒酢煮
献立
大根じゃこサラダ
ねぎ塩スープ
  • 1人分
    305kcal
  • 塩分
    2.7g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏手羽元
    6本(350g)
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/3個
  • にんにく
    2片
  • A
    1¼カップ
    A
    黒酢、しょうゆ、酒
    各大さじ3
    A
    蜂蜜
    大さじ2
    A
    砂糖
    小さじ1

作り方

  • 1

    パプリカは大きめのひと口大に切る。にんにくは半分に切ってつぶす。

    2

    直径18cmほどの鍋にAを合わせて混ぜ、手羽元とにんにくを入れて中火にかける。煮たったらアクを除き、ふたをして弱めの中火にする。ときどき返しながら10分煮、パプリカを加えてさらに10分煮る。

    3

    ふたをとって中火にし、全体を返しながら2~3分煮つめる。
  • (料理/市瀬悦子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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