冷しゃぶの香味だしびたし

冷しゃぶの香味だしびたし
献立
かぼちゃの蜂蜜レモン煮
しじみ汁
  • 1人分
    154kcal
  • 塩分
    1.0g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(冷しゃぶ用)
    150〜200g
  • みょうが
    2個
  • 青じその葉
    6~7枚
  • しょうが
    小1かけ
  • A
    だし汁
    2/3カップ
    A
    みりん
    大さじ1
    A
    しょうゆ
    大さじ1/2
    A
    少々

作り方

  • 1

    みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。青じその葉は太めのせん切りにする。しょうがはせん切りにする。

    2

    Aのみりんはラップをせずに600Wのレンジで10秒加熱し、バットに残りのAと合わせて混ぜる。1を加えてしばらくおく。

    3

    牛肉はさっとゆでて水気をよく拭き、2に加えてなじませる。汁ごと器に盛る。
  • (料理/武蔵裕子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=20ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ=5ml

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