鶏肉のしそ揚げ

鶏肉のしそ揚げ
献立
ひじきの煮もの
なすと豆腐の赤だし
  • 1人分
    463kcal
  • 塩分
    1.4g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚(200g)
  • 青じその葉
    8枚
  • A
    小麦粉
    1/2カップ
    A
    かたくり粉
    大さじ1
  • レモン(くし形切り)
    2切れ

作り方

  • 1

    鶏肉は皮を除いて縦半分に切り、8枚の大きい斜めそぎ切りにする。塩小さじ1/3をふり、青じその葉で1枚ずつはさむ。

    2

    ボウルに水1/2カップを入れ、Aを加えて衣を作る。

    3

    1にごく薄く小麦粉をふって2の衣にくぐらせ、中温の揚げ油でカラリと揚げる。

    4

    器に盛り、レモンを添える。好みで塩少々をふる。
  • (料理/田口成子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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