調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 豚肉（切り落とし）

  150g

• はるさめ

  50g

• さやいんげん

  100g

• しょうが（みじん切り）

  １かけ分

• ねぎ（みじん切り）

  10㎝分

• 豆板醤

  小さじ1/2

• A

  水

  200㎖

  A

  酒

  大さじ１

  A

  しょうゆ

  大さじ1/2

  A

  鶏ガラスープの素

  小さじ1/2

  A

  砂糖

  小さじ１

作り方

• 1

  いんげんは長さ半分に切る。

  2

  フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、豚肉、しょうが、ねぎ、豆板醤を入れて炒める。

  3

  肉の色が半分変わったら1、酒大さじ１、塩とこしょう各少々を加え、肉の色が変わるまで炒める。

  4

  Aを加えて煮たて、はるさめを煮汁に沈めるようにして加え、ふたをして５分ほど弱火で煮る。途中、汁気が少なければ水を少し足す。