オクラ麻婆豆腐

オクラ麻婆豆腐
献立
切り干し大根の甘酢漬け
トマトのスープ
  • 1人分
    297kcal
  • 塩分
    2.7g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    100g
  • もめん豆腐
    1丁
  • オクラ
    10本
  • A
    おろししょうが
    小さじ1
    A
    豆板醤
    小さじ1
  • B
    1/2カップ
    B
    しょうゆ、みりん
    各大さじ1½

作り方

  • 1

    豆腐は2cm角に切ってフライパンに入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかける。煮たったら弱火で2分ほどゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。

    2

    オクラは5mm幅の小口切りにする。

    3

    1のフライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。Aを加えてなじませ、B21を加えて2~3分、トロミが出るまで煮る。
  • (料理/きじまりゅうた)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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