調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• えび（殻つき）

  200g

• A

  塩、こしょう

  各少々

  A

  白ワイン（または酒）

  大さじ１

• にんにく（みじん切り）

  １～２片分

• B

  塩

  少々

  B

  トマトケチャップ

  大さじ1/2

• チリパウダー（または一味唐辛子）

  少々

• とうもろこし（ゆでたもの）

  1/2本

• レモン（くし形切り）

  2切れ

作り方

• 1

  えびは尾の先を落とし、背にキッチンばさみで切り目を入れ、背わたを除く。かたくり粉大さじ１をからめて洗い、水気を拭いてAをからめる。

  2

  フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて中火にかけ、1を並べ入れる。両面を焼いて火を通し、Bを加えてさっと炒める。好みでチリパウダーをふる。

  3

  器に盛り、食べやすく切ったとうもろこしとレモンを添える。