ズッキーニの肉巻きソテー

ズッキーニの肉巻きソテー
献立
とうもろこしのピラフ
ポテトサラダ
  • 1人分
    518kcal
  • 塩分
    1.8g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ズッキーニ
    1本(200g)
  • 豚バラ肉(薄切り)
    8枚
  • しめじ
    1パック
  • A
    中濃ソース
    大さじ2
    A
    トマトケチャップ
    大さじ1/2
    A
    1/4カップ

作り方

  • 1

    ズッキーニは長さ半分の4つ割りにし、耐熱皿に並べる。塩少々をふってラップをし、500Wの電子レンジで2~3分加熱する。粗熱がとれたら1つずつ豚肉で巻き、小麦粉を薄くまぶす。

    2

    しめじは小分けにする。

    3

    フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1に焼き色をつける。フライパンの脂を拭いて2Aを加え、ふたをして4~5分煮る。

    4

    器に盛り、フライパンに残った煮汁を煮つめてかける。
  • (料理/田口成子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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