冷やし豆乳コーン担々麺

冷やし豆乳コーン担々麺
献立
切り干し大根の台湾風卵焼き
セロリのオイスター炒め
  • 1人分
    644kcal
  • 塩分
    3.3g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 中華生麺
    2玉
  • とうもろこし
    1本
  • きゅうり
    1本
  • 鶏ひき肉
    100g
  • 豆板醤
    小さじ1
  • A
    豆乳
    1カップ
    A
    練り白ごま
    大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1
    A
    ラー油
    適量
  • B
    しょうゆ、砂糖
    各大さじ1

作り方

  • 1

    Aを混ぜてスープを作り、冷蔵庫で冷やす。

    2

    とうもろこしは実をそぎとる。きゅうりは4㎝長さに細く切る。

    3

    フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかけ、ひき肉をパラパラになるまで炒め、豆板醤ととうもろこしを加えて炒める。全体になじんで香りが立ってきたら、Bで調味する。

    4

    麺は表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をきって器に盛る。1を注ぎ、3ときゅうりをのせる。
  • (料理/きじまりゅうた)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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