牛肉と枝豆のしょうが混ぜずし

牛肉と枝豆のしょうが混ぜずし
献立
オクラのおかかチーズあえ
みょうがのすまし汁
  • 1人分
    554kcal
  • 塩分
    2.7g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    120g
  • 枝豆(さやつき)
    150g
  • 甘酢しょうが
    30g
  • 温かいご飯
    400g
  • すし酢(市販)
    大さじ2
  • A
    しょうゆ、みりん
    各大さじ1
    A
    砂糖
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    枝豆は洗い、塩適量をふって手でこする。塩がついたまま熱湯で4分ほどゆでてざるに上げ、粗熱がとれたらさやから豆をとり出す。

    2

    甘酢しょうがは粗いみじん切りにする。

    3

    フライパンに油小さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。混ぜ合わせたAを加えてさっとからめる。

    4

    ご飯にすし酢をふって混ぜ、13を加えて混ぜ合わせる。
  • (料理/市瀬悦子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る