鶏肉のワイン蒸し

鶏肉のワイン蒸し
献立
黒こしょうのピラフ
蒸しなすのマリネ
  • 1人分
    419kcal
  • 塩分
    1.6g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • A
    小さじ1/2
    A
    こしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    2片
  • マッシュルーム
    1パック
  • ミニトマト
    150g
  • イタリアンパセリ
    4~5本
  • B
    白ワイン
    1/2カップ
    B
    顆粒スープの素
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    鶏肉は身に切りこみを入れて半分に切り、Aをふる。玉ねぎはみじん切り、にんにくとマッシュルームは半分に切る。

    2

    ポリ袋に小麦粉大さじ1と水気を拭いた鶏肉を入れ、袋の口をねじってふり、全体に粉をまぶす。

    3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、2の鶏肉を広げ、皮を下にして入れる。ふたをして3~4分焼き、きつね色になったら返して1分焼き、とり出す。

    4

    3のフライパンで玉ねぎとにんにくを中火で炒め、3をもどし入れてマッシュルーム、Bを加える。ふたをして10分蒸し煮にし、ミニトマトと、ちぎったパセリを加えてひと混ぜする。
  • (料理/ほりえさわこ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る