ガーリックステーキライス

ガーリックステーキライス
献立
シーザーサラダ
青のりポテトフライ
  • 1人分
    843kcal
  • 塩分
    3.5g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(ステーキ用)
    2枚
  • にんにく
    2片
  • A
    赤ワイン
    大さじ2
    A
    しょうゆ
    大さじ1½
  • ご飯
    350~400g
  • クレソン、アボカド、マヨネーズ
    各適量

作り方

  • 1

    牛肉は塩とこしょうを強めにふる。

    2

    にんにくは薄切りにしてフライパンにオリーブ油大さじ½と入れ、弱~中火でこんがりするまで焼いてとり出す。

    3

    2のフライパンにバター5gを溶かして強火にし、1を焼き色がつくまで3分ほど焼く。返してふたをし、3~4分焼いてアルミ箔にとり出し、包む。あいたフライパンにAを入れて煮たて、容器に移す。

    4

    フライパンをきれいにし、バター10gを溶かしてご飯を炒め、塩適量で調味する。器に盛り、牛肉を食べやすく切ってのせ、粗びき黒こしょう少々をふって2を散らす。クレソンとアボカドを添えてマヨネーズをかけ、肉に3のソースをかける。
  • (料理/阪下千恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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