いさきとなすの中国風レンジ蒸し

いさきとなすの中国風レンジ蒸し
献立
キャベツの甘辛炒め
はるさめスープ
  • 1人分
    144kcal
  • 塩分
    2.0g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • いさき(三枚おろし)
    1尾分
  • なす
    2本
  • しょうが
    1かけ
  • 小ねぎ
    適量
  • A
    しょうゆ、酢
    各大さじ1
    A
    ごま油
    小さじ2
    A
    砂糖
    小さじ1

作り方

  • 1

    いさきは長さを半分に切り、塩少々をふって15 分おき、水気を拭く。なすはへたを切って縦4等分に切り、水に5分さらして水気をきる。しょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにする。Aは混ぜ合わせる。

    2

    耐熱皿にいさきとなすをおき、しょうがをのせて酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。

    3

    器に盛ってAをかけ、小ねぎを散らす。
  • (料理/吉田愛)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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