豚肉とうどのザーサイあえ

豚肉とうどのザーサイあえ
献立
きゅうりと桜えびの炒めもの
豆腐とトマトのスープ
  • 1人分
    213kcal
  • 塩分
    1.0g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚ロース肉(冷しゃぶ用)
    120g
  • うど
    1/2本
  • 味つきザーサイ
    30g
  • A
    黒酢、ごま油
    各小さじ2
  • 小ねぎ
    適量

作り方

  • 1

    うどは皮を厚めにむいて乱切りにし、水2カップに酢大さじ1を加えた酢水につける。

    2

    ザーサイは大きければ食べやすく切る。

    3

    沸騰した湯に酒大さじ1を加え、豚肉を1枚ずつゆで、色が変わったらざるに上げる。

    4

    1の水気をきってペーパータオルで拭き、ボウルに23と合わせてAであえる。器に盛り、2cm長さに切った小ねぎを散らす。
  • (料理/ワタナベマキ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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