かつおのフライ 和風タルタル

かつおのフライ 和風タルタル
献立
たたききゅうりの梅あえ
なすのみそ汁
  • 1人分
    538kcal
  • 塩分
    2.1g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • かつお(刺身用)
    200g
  • 小麦粉、とき卵、パン粉
    各適量
  • ゆで卵
    2個
  • たくあん
    20g
  • 青じその葉
    5枚
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
    A
    少々
  • キャベツ(せん切り)
    2枚分

作り方

  • 1

    かつおは1.5cm厚さに切って塩とこしょう各少々をふり、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。

    2

    180度の揚げ油で1をきつね色になるまで2~3分揚げる。

    3

    ゆで卵、たくあん、青じその葉は粗みじんに切ってボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

    4

    器にキャベツを敷き、23を盛る
  • (料理/吉田愛)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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