調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• にんじん

  １本（150g）

• 豚ロース肉（薄切り）

  200g

• ローズマリー（またはセージなど好みのハーブ）

  ２枝

• A

  塩

  小さじ1/3

  A

  こしょう

  少々

• 白ワイン

  100㎖

• バター

  20g

作り方

• 1

  にんじんはピーラーでリボン状に削る。

  2

  フライパンに1を1/3量ほど入れ、豚肉の1/3量を広げてのせる。Aの1/3量をふり、ローズマリーの1/3量をちぎって散らす。同様にあと２回くり返して重ねる。

  3

  ワインを回し入れ、バターをちぎって散らす。ふたをして中火にかけ、煮たったら５分ほど蒸す。全体をさっと混ぜて器に盛る。