ほたてとグリンピースのレモンバターソテー

ほたてとグリンピースのレモンバターソテー
献立
ラタトゥイユ
ガーリックトースト
  • 1人分
    288kcal
  • 塩分
    1.5g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ほたて貝柱
    小12~15個
  • グリンピース
    正味120g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • バター
    20g
  • 白ワイン
    大さじ2
  • レモン
    1/2個
  • A
    小さじ1/2
    A
    粗びき黒こしょう
    少々

作り方

  • 1

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

    2

    フライパンを中火で熱し、オリーブ油小さじ2と、バター10gを加える。バターが溶けたら1とほたてを入れて焼き、ほたてに軽く焼き目をつける。

    3

    グリンピース、ワインを加え、煮たったらふたをして弱火で7分ほど蒸し煮にする。

    4

    残りのバター、レモンの搾り汁大さじ1程度、Aを加え、なじませる。器に盛り、レモンを添える。
  • (料理/ワタナベマキ)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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