調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• かつお（刺身用）

  １節（200g）

• A

  みりん

  大さじ２

  A

  おろしにんにく

  1/2片分

  A

  おろししょうが

  1/2かけ分

  A

  コチュジャン

  小さじ１

  A

  しょうゆ、ごま油

  各小さじ2

• 卵黄

  ２個分

• 温かいご飯

  ２人分

• 焼きのり（全形）

  １枚

• いり白ごま

  小さじ１

• 小ねぎ（小口切り）

  適量

作り方

• 1

  Aのみりんは耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで１分ほど加熱して煮きり、残りのAを加えて混ぜる。

  2

  かつおは１㎝角に切り、1に加えてあえる。

  3

  器にご飯を盛り、のりをちぎって散らし、2と卵黄をのせる。ごまと小ねぎをふる。