調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（４人分）

• グリンピース

  正味100g

• 赤ピーマン

  １個

• 生しいたけ

  ３枚

• 焼き豚（市販）

  80g

• 米

  ２合

• A

  酒

  大さじ２

  A

  中華スープの素

  小さじ１

作り方

• 1

  グリンピースは塩少々を加えた熱湯で３〜４分ゆで、水にとってさます。

  2

  ピーマン、しいたけ、焼き豚は１㎝角に切る。

  3

  米は洗ってざるに上げ、炊飯器に入れる。Aを加え、水を２合の目盛りまで注いでさっと混ぜる。2を散らし、普通に炊飯する。

  4

  炊き上がったら10分ほど蒸らし、1の水気をきって加える。ごま油大さじ１を回し入れ、塩とこしょう各少々で調味し、全体を混ぜる。

   

  ＊グリンピースは下ゆでせず、作り方3でほかの具材と一緒に入れて炊いてもＯＫ。ただし色は悪くなります。