調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• かつおのたたき

  100g

• きゅうり

  １本

• 卵黄

  ２個分

• A

  しょうゆ

  小さじ３

  A

  砂糖

  小さじ２

  A

  ごま油

  小さじ１

• いり白ごま

  小さじ１

作り方

• 1

  きゅうりは３～４mm幅に細く切り、冷水にさらして水気をきる。

  2

  かつおは薄切りにし、繊維に沿って５～６mm幅に細く切り、Aであえる。

  3

  器に1と2を盛り合わせ、ごまをふって卵黄をのせる。あえながらいただく。