ランチョンミートとアスパラのチャンプルー

ランチョンミートとアスパラのチャンプルー
献立
キャベツのごまあえ
あおさのみそ汁
  • 1人分
    418kcal
  • 塩分
    2.3g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ランチョンミート
    1/2缶
  • グリーンアスパラガス
    1束
  • もめん豆腐
    1/2丁
  • とき卵
    1個分
  • 削りかつお
    5g
  • A
    塩、砂糖、しょうゆ
    各小さじ1/3

作り方

  • 1

    ランチョンミートは4㎝長さ1㎝角の棒状に切る。アスパラは根元の皮をむき、4㎝長さの斜め切りにする。

    2

    豆腐は重石をのせてしばらくおき、水気をしっかりきる。

    3

    フライパンにごま油小さじ1を中火で熱して2をちぎり入れ、全体を焼きつけてとり出す。

    4

    油小さじ1でランチョンミートを炒め、焼き色がついたらアスパラを加えて炒め合わせる。3をもどし入れ、Aで調味する。

    5

    削りかつおの2/3量を加え、卵を回し入れてひと炒めする。器に盛り、残りの削りかつおをのせる。
  • (料理/藤井 恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る