たいのアクアパッツァ

たいのアクアパッツァ
献立
レタスのミモザサラダ
ガーリックトースト
  • 1人分
    442kcal
  • 塩分
    2.0g
  • 調理時間
    30

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • たい
    2切れ
  • エリンギ
    1パック
  • ミニトマト
    6~7個
  • A
    にんにく
    2片
    A
    オリーブ油
    ⅓カップ
  • 白ワイン
    大さじ2
  • B
    小さじ½~⅔
    B
    こしょう
    少々
  • バジル
    20g

作り方

  • 1

    たいは皮目に切りこみを入れ、両面に塩とこしょう各少々をふる。

    2

    エリンギは長さ半分の縦4等分に切る。ミニトマトはへたをとる。

    3

    フライパンにAを入れて弱火でよく熱し、1を入れる。中火にしてスプーンでたいに油をかけながら焼き、表面の色が変わったら、すき間にエリンギを加えて炒める。

    4

    ワインをふってBで調味し、ミニトマトを散らす。ふたをして弱火で15分ほど煮、バジルを加えてひと煮する。
  • (料理/大庭英子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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