ほたてとふきのさっと煮

ほたてとふきのさっと煮
献立
ふきの葉の菜飯
新玉ねぎとわかめのおかかあえ
  • 1人分
    83kcal
  • 塩分
    2.0g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ほたて貝柱
    6個
  • ふき
    1本
  • A
    だし汁
    1カップ
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ
    小さじ1
    A
    小さじ1/3

作り方

  • 1

    ほたては水気を拭いて酒と塩各少々をふる。

    2

    ふきは鍋に入る長さに切り、塩少々をふって板ずりする。熱湯で2~3分ゆでて水にとり、皮をむいて斜め薄切りにする。

    3

    フライパンを強火で熱し、1の両面をさっと焼きつける。A2を加えてひと煮たちさせ、中火で5分煮る。
  • (料理/藤井 恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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