鶏肉のトマト照り焼き

鶏肉のトマト照り焼き
献立
ブロッコリーのごまあえ
はるさめスープ
  • 1人分
    330kcal
  • 塩分
    2.2g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • トマト
    1個
  • A
    しょうゆ、みりん
    各大さじ1
  • グリーンカール
    適量

作り方

  • 1

    鶏肉は皮目をフォークなどで数カ所刺し、塩少々をふって小麦粉小さじ2をまぶす。

    2

    トマトは1㎝角に切る。

    3

    フライパンに油小さじ1を中火で熱し、1を皮目から3分ほど焼く。カリッとしたら返し、ふたをして3分ほど焼き、火を通す。

    4

    鶏肉を端に寄せて余分な脂をペーパータオルで吸いとる。あいたところにトマトを加え、トマトの角が少しくずれる程度に30秒ほど炒める。合わせたAを全体に加えて煮からめる。

    5

    鶏肉を食べやすく切って器に盛り、グリーンカールを添えて4のタレをかける。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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