新ごぼうと豚肉の炒めもの

新ごぼうと豚肉の炒めもの
献立
小松菜とちくわのゆずこしょうマヨあえ
じゃがいもとさやえんどうのみそ汁
  • 1人分
    272kcal
  • 塩分
    1.2g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2~3人分)

  • 新ごぼう
    200g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
    A
    小さじ½
    A
    こしょう
    少々

作り方

  • 1

    豚肉は3㎝幅に切る。ごぼうは洗って2~3㎜厚さの斜め切りにし、さっと水洗いして水気をきる。

    2

    フライパンに油大さじ½を熱して豚肉を入れ、中火でほぐすように炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加えてよく炒め、酒大さじ2をふって水大さじ2~3を加え、煮たってきたら、ふたをして弱火で5~6分蒸し煮にする。

    3

    Aで調味し、炒め合わせる。
  • (料理/大庭英子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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