牛肉と新じゃがの照り煮

牛肉と新じゃがの照り煮
献立
クレソンと塩昆布のあえもの
だし巻き卵
  • 1人分
    311kcal
  • 塩分
    2.3g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    150g
  • A
    しょうゆ、酒、しょうが汁
    各小さじ1/2
  • 新じゃがいも
    300g
  • B
    みりん
    大さじ1
    B
    しょうゆ
    大さじ1½
    B
    砂糖
    小さじ1

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱し、そのまま2分蒸らす。

    2

    牛肉は食べやすく切ってAをもみこむ。

    3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、1をこんがりと焼きつける。

    4

    2にかたくり粉小さじ1をまぶして3に加え、ほぐしながら炒める。火が通ったらBで調味し、照りよくいりつける。
  • (料理/藤井 恵)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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