鶏肉とスナップえんどう、アボカドのわさびマヨあえ

鶏肉とスナップえんどう、アボカドのわさびマヨあえ
献立
たけのこご飯
さば缶と根菜のみそ汁
  • 1人分
    457kcal
  • 塩分
    1.4g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚(250g)
  • A
    小さじ½弱
    A
    練りわさび
    小さじ½
  • スナップえんどう
    10本
  • アボカド
    1個
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • いり白ごま
    小さじ1

作り方

  • 1

    スナップえんどうはへたと筋を除き、斜め半分に切る。アボカドは種と皮を除き、ひと口大に切る。

    2

    鶏肉はAをなじませて耐熱皿にのせ、酒大さじ1½を回しかける。ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、肉を返してスナップえんどうをのせ、同様に2分加熱する。そのまま1分おき、肉は粗熱をとって薄いそぎ切りにする。

    3

    ボウルにマヨネーズと2の蒸し汁をよく混ぜ合わせ、2とアボカドを加えてざっくりとあえる。器に盛り、ごまをふる。
  • (料理/上島亜紀)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る