あじの青のりフライ たくあんタルタル

あじの青のりフライ たくあんタルタル
献立
かぶと塩昆布の浅漬け
オクラとめかぶのみそ汁
  • 1人分
    512kcal
  • 塩分
    2.2g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • あじ(三枚おろし)
    2尾分
  • 青のり粉
    小さじ1
  • 小麦粉、とき卵、パン粉
    各適量
  • ゆで卵
    1個
  • たくあん
    20g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
    A
    いり白ごま
    大さじ½
  • キャベツ(せん切り)
    適量

作り方

  • 1

    あじは血合い骨を切り落とし、塩小さじ⅓をふって冷蔵庫に10分おく。

    2

    ゆで卵とたくあんは刻み、Aとよく混ぜ合わせる。

    3

    1の水気をペーパータオルでおさえて青のり粉をふり、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンに1.5㎝深さの油を180度に熱し、両面を1分30秒ずつ揚げる。

    4

    器に盛り、キャベツと2を添える。
  • (料理/上島亜紀)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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