調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 新玉ねぎ

  小2個

• 塩蔵わかめ

  50g

• 卵

  2個

• A

  酒

  大さじ２

  A

  みりん

  大さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎは３㎝幅のくし形に切る。わかめはさっと塩を洗い流し、水で10分ほどもどして水気をきり、ざく切りにする。卵はときほぐす。

  2

  フライパンに油大さじ１を強火で熱し、とき卵を流し入れてへらなどでさっとかき混ぜ、すぐにとり出す。

  3

  フライパンをペーパータオルで拭いてごま油小さじ２を中火で熱し、玉ねぎの両面を２分ずつ焼く。わかめを加えてAを回し入れ、全体がしんなりしたらしょうゆ大さじ１をからめる。2をもどし入れてひと混ぜする。