牛肉とスナップえんどうのオイスター炒め

牛肉とスナップえんどうのオイスター炒め
献立
大根のピリ辛甘酢漬け
チンゲンサイの豆乳しょうがスープ
  • 1人分
    194kcal
  • 塩分
    2.2g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛もも肉(焼き肉用)
    150g
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
    A
    かたくり粉
    大さじ1/2
  • スナップえんどう
    100g
  • ねぎ
    1/2本
  • B
    酒、オイスターソース
    各大さじ1
    B
    しょうゆ
    大さじ1/2
    B
    砂糖
    小さじ1

作り方

  • 1

    牛肉は細く切ってAのしょうゆをもみこみ、かたくり粉も加えて混ぜる。

    2

    スナップえんどうは筋をとる。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。

    3

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱して1を炒め、色が変わったらねぎを加えて1~2分炒める。

    4

    スナップえんどうを加えてさっと炒め、Bを加えて炒め合わせる。
  • (料理/井原裕子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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