スナップえんどうと鶏肉のみそ炒め

スナップえんどうと鶏肉のみそ炒め
献立
切り干し大根としょうがの酢じょうゆあえ
新玉ねぎとわかめのみそ汁
  • 1人分
    364kcal
  • 塩分
    2.4g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • スナップえんどう
    10本
  • パプリカ(赤)
    ½個
  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • A
    みそ、みりん
    各大さじ1
    A
    しょうゆ
    小さじ1

作り方

  • 1

    スナップえんどうはへたと筋を除いて2等分に切る。パプリカは種を除いて2㎝大に切る。

    2

    鶏肉は3㎝大に切って塩少々をふる。

    3

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、2を軽く焼き色がつくまで炒める。1を加えてさっと炒め、酒大さじ1を加えてふたをし、弱めの中火で2分蒸し炒めにする。

    4

    中火にし、混ぜたAを加えて汁気がなくなるまで炒める。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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