調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 生たら

  ２切れ

• A

  塩

  小さじ1/4

  A

  こしょう

  少々

• ベーコン

  １枚

• ミニトマト

  10～12個

• にんにく

  小１片

• ブロッコリー

  100g

作り方

• 1

  たらは酒大さじ２をからめて水気を拭き、Aをふる。

  2

  ベーコンは５mm幅に切る。ミニトマトはへたをとって４つ割り、にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。

  3

  フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1に小麦粉を薄くまぶして入れる。両面を弱めの中火で焼き、火を通して器に盛る。

  4

  3のフライパンを拭き、オリーブ油大さじ1/2を足してにんにくとベーコンを炒める。カリッとしたらミニトマトを加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2を加える。3のたらにかけ、ブロッコリーを添える。

• 
• （料理／今泉久美）