牛肉とふきの塩炒め

牛肉とふきの塩炒め
献立
菜の花のおかかあえ
わかめとたけのこのみそ汁
  • 1人分
    243kcal
  • 塩分
    1.5g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    150g
  • ふき
    150g
  • にんじん
    80g
  • A
    大さじ2
    A
    小さじ1/3~1/4
  • いり白ごま
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    ふきは20㎝長さに切り、塩適量をふって板ずりする。熱湯で3~4分ゆでて水にさらし、筋をとって斜め切りにする。

    2

    牛肉は大きければ食べやすく切り、しょうゆとみりん各小さじ1で下味をつける。にんじんは細く切る。

    3

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、2を3~4分炒める。1を加えてさっと炒め合わせ、Aで調味する。汁気がなくなるまで炒め、ごまを加えてひと混ぜする。
  • (料理/本田よう一)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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