えのきバーグ

えのきバーグ
献立
小松菜としめじのソテー
トマトと玉ねぎのスープ
  • 1人分
    339kcal
  • 塩分
    1.1g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 合びき肉
    200g
  • えのきたけ
    大1/2袋(正味75~80g)
  • 玉ねぎのすりおろし
    大さじ2
  • A
    みそ、みりん
    各大さじ1/2
    A
    粒マスタード、かたくり粉
    各小さじ1
  • 大根おろし
    2~3cm分
  • フリルレタス
    4枚
  • ポン酢しょうゆ
    小さじ2~3

作り方

  • 1

    えのきたけは5mm幅に刻む。

    2

    ひき肉に玉ねぎとAを合わせてよく混ぜ、1も加えて混ぜる。2等分して小判形にまとめる。

    3

    フライパンに油大さじ1/2を熱して2を3分ほど焼き、返して2~3分焼く。水大さじ2をふり、ふたをして弱めの中火で6分ほど焼き、火を通す。

    4

    器に盛って大根おろしをのせ、レタスを添える。ポン酢しょうゆをかけていただく。
  • (料理/今泉久美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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