さわらと新玉ねぎのさっと煮

さわらと新玉ねぎのさっと煮
献立
きゅうりとわかめの酢のもの
菜の花と厚揚げのみそ汁
  • 1人分
    233kcal
  • 塩分
    1.7g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • さわら
    2切れ
  • 新玉ねぎ
    小1個(150g)
  • さやえんどう
    50g
  • しょうが(薄切り)
    1かけ分
  • A
    だし汁
    1/2カップ
    A
    大さじ2
    A
    みりん、うす口しょうゆ
    各大さじ1

作り方

  • 1

    さわらは酒大さじ1をからめて水気を拭き、半分に切る。

    2

    新玉ねぎは芯をつけたままくし形に切る。

    3

    さやえんどうはへたと筋をとり、塩ゆでして冷水にとり、水気をきる。

    4

    フライパンにしょうがとAを煮たて、12を入れ、ふたをして中火~弱めの中火で5分ほど煮る。3を加え、全体に煮汁をかけてさっと煮る。
  • (料理/今泉久美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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