ねぎとまぐろのぬた

ねぎとまぐろのぬた
献立
豚肉の照り焼き
はんぺんと小松菜のすまし汁
  • 1人分
    104kcal
  • 塩分
    0.7g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 葉ねぎ(九条ねぎなど)またはわけぎ
    2本(100g)
  • まぐろ(刺身)
    100g
  • しょうが(せん切り)
    1/2かけ分
  • A
    みそ
    大さじ1
    A
    練り辛子
    小さじ1/2
    A
    酢、砂糖
    各大さじ1/2

作り方

  • 1

    ねぎは2~3cm長さに切る。

    2

    鍋に湯を沸かし、1の根元の部分を入れて1分ほどゆで、葉先を加えてさらに1分ほどゆでる。しんなりしたらざるに上げ、広げてさまし、水気を絞る。

    3

    まぐろは1.5cm角に切る。

    4

    ボウルにAのみそと練り辛子を入れて混ぜ、酢でのばして砂糖を加え、混ぜ合わせる。

    5

    23、しょうがを加えてあえる。
  • (料理/石原洋子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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