大根と小松菜、ひき肉のカレー

大根と小松菜、ひき肉のカレー
献立
りんごとキャベツのコールスロー
かぶのピクルス
  • 1人分
    597kcal
  • 塩分
    2.7g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 大根
    100g
  • 小松菜
    50g
  • 合びき肉
    80g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    1かけ
  • ローリエ
    1枚
  • カレールー
    2皿分
  • 温かいご飯
    2人分

作り方

  • 1

    大根は1㎝角に切り、小松菜は2㎝長さに切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

    2

    鍋に油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。にんにくとしょうが、大根を加えて炒め、ひき肉をほぐしながら加えて炒め合わせる。

    3

    水2カップとローリエを加え、煮たったらふたをして弱火にし、10分ほど煮る。

    4

    小松菜を加えて2分ほど煮、ルーを溶かしてトロミが出るまで煮る。器にご飯を盛ってかける。
  • (料理/根本美保)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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