かれいの中国風レンジ蒸し

かれいの中国風レンジ蒸し
献立
レタスのオイスターソース炒め
ワンタンスープ
  • 1人分
    179kcal
  • 塩分
    2.0g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • かれい
    2切れ
  • チンゲンサイ
    大1株
  • もやし
    100g
  • ねぎ
    ½本
  • しょうが
    1かけ
  • 香菜(ざく切り)
    適量

作り方

  • 1

    かれいは皮に浅く切り目を入れ、塩少々をふる。チンゲンサイは縦8つ割りにする。ねぎは青い部分をとりおき、残りは白髪ねぎにする。しょうがは薄切りにする。

    2

    耐熱皿にもやしとチンゲンサイ、かれいを入れ、しょうがとねぎの青い部分をのせる。酒大さじ2をふってふんわりとラップをし、600W の電子レンジで6~7分加熱する。そのまま2~3分おいて蒸らす。

    3

    ねぎとしょうがを除いて器に盛り、白髪ねぎをのせてポン酢しょうゆ大さじ2をかける。

    4

    フライパンでごま油大さじ1をアツアツに熱して3にかけ、香菜を添える。
  • (料理/牧野直子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る